Producción de peces y plantas. Acuaponía con biofloc. Cultivo vertical

Producción de peces y plantas. Acuaponía con biofloc. Cultivo vertical de lechugas, perejil, menta...

Nuestro siguiente proyecto es producir peces y plantas con el sistema acuapónico.
Intentando se acerque a una producción orgánica.

Investigamos distintas tecnologías, de occidente a oriente. Nuestro objetivo es que ésta tecnología pueda aplicarla familias de bajos recursos. Nuestra investigación considero las siguientes variables.

Hidroponía: interesante sistema  pero debemos suplantar los químicos sintetizados que se le agregan al agua, estos nutrientes sintetizados no pueden ser considerados orgánicos. Determinamos que la forma típica con bajos recursos con la que controlan los nitratos presentes en el agua es por saturación del liquido. Esto no refleja la cantidad de nitrato presente en el agua, dado que puede estar saturada por otros compuestos. Pudiendo obtener hermosas lechugas producto de un elevada concentración de nitrato pero cancerígenas. Con los instrumentos correctos de medición se puede evitar este problema pero son caros. Y los nutrientes al ser productos sintetizados en laboratorios nos aleja del concepto orgánico.

La hidroponía fue descartada, pero dio lugar a la acuaponía.

Acuaponia: medio ideal en la que peces y plantas crean un equilibrio biológico. La alimentación se realizara con papillas caseras de forma de evitar piensos industrializados. Los peces elegidos en principio son carpa amur, carpa común y en un futuro bagre negro. El problema de la acuaponía es la viablidad en espacios reducidos, pero nuestra investigación aporto la solución a este problema.

En occidente esta bastante difundida la tecnología biofloc , se elevan la cantidad de peces por metro cubico de agua, para ello dan lugar a elevar la vida microbiana favorable a los peces.
Pero requiere de aparatos caros por ejemplo para medir la cantidad de oxigeno disuelto en el agua.
La investigación nos llevo a analizar productores de países de pocos recursos pero con mucho ingenio,  que desde hace muchos años mejoraron sus criaderos dándole viabilidad. Muchos de ellos sumergidos en la pobreza llevaron el principio del biofloc a un punto 100% orgánico, viable y  se puede realizar en pequeños espacios.


En este proyecto, utilizaremos los avances de estas  generaciones de productores que fueron mejorando sus criaderos de peces con microorganismos en el agua, los microorganismos se ocuparan de la salud de los peces , de procesar los nitratos de restos de comida y excrementos de los peces. Este mismo liquido aportara los nutrientes para el cultivo vertical de lechuga, menta, etc.

Expansión:
Al finalizar realizaremos mejoras en el sistema como la integración del aerogenerador que realizamos adaptando un alternador de auto con discos duros de computadora ( descripción en el anterior blog), para alimentar luz led que en la noche aumentara las horas de luz de las lechugas.
El agua que resulte extraída por los cambios de agua a realizar integraran una fuente de riego para un bosque de alimentos.En principio el bosque de alimentos estará compuesto por arboles frutales, zarzamoras, plantas silvestres comestibles, medicinales y condimentos. Asimismo complementaremos la calidad del agua de riego con el principio y tecnología japonesa jadam. Como objetivos a largo plazo podemos considerar en caso de poder adquirir mayor superficie de terreno  la creación de suelo(se crea suelo que retenga agua donde llueve poco, creando microbiología que se encargara de la producción de alimentos, acoplado a un bosque de alimentos en un marco dado por los principios de permacultura.

Pero volviendo al objetivo principal, la meta inicial es poder producir peces y plantas(cultivo vertical) en pocos metros cuadrados de 4 a 12 metros cuadrados inicialmente.

Primer paso:
Fabricar un tanque para la cría de los peces. La estructura se realizara con tejido y malla la cual se coserá con una técnica bastante vieja. Le dará consistencia a la estructura. Luego se realizara una bolsa con nylon de invernadero que contendrá el liquido. Este tanque deberá estar debajo de una carpa para evitar que el sol incida directamente sobre el nylon, evitando de esta manera que  libere sustancias toxicas. Como saben el nylon de invernadero al calentarse como cualquier plástico libera sustancias toxicas.
Otra opción que evaluaremos sobre la marcha es en lugar de nylon revestir la estructura de malla con cemento, utilizando la técnica de construcción artesanal de tanques de agua de ferrocemento. El tanque se diseñara de forma que pueda ser construido incluso dentro de galpones sin la necesidad de romper el piso.
Su fondo tendrá forma de embudo para facilitar la limpieza al desagotar parte del liquido mediante la gravedad, creara un cyclon que arrastra la mugre.

Necesitaremos.
Ladrillos
Mezcla..arena, cemento, cal.
Malla para contrapisos.
Malla pollito.
Herramienta para tejer la malla.
Tubos de pvc habilitados para el desagüe.


Realizamos la jaula a continuación pueden ver las fotos,  falta poner el nylon dentro para contener el agua. Recibimos varios comentarios solicitando si podemos realizar una escala mas pequeña y en lo posible evitando la malla gruesa de alambre, volvimos a analizamos su tamaño y nos parece que para lograr redimensionar a una escala mas pequeña y mas económica, necesitamos cambiar un poco los objetivos y los materiales pero en consecuencia seria mas  fácil su mantenimiento, el objetivo lo ajustaremos enfocándonos en la producción de lechuga, disminuyendo la producción de carne de pescado.

Por lo tanto decidimos sustituir la malla gruesa de alambre por tanques de plástico reciclados, los cuales originalmente contenían aceitunas. Estos son baratos y disminuye el costo de las jaulas de nuestros peces. En lugar de enfocarnos en la producción de carne de pescado, los peces cumplirán la función de nutrir el agua de riego para nuestras lechugas y/o perejil.

Reacondicionamiento:

Necesitaremos:

Para realizar el soporte de los tanques/jaula:

Ladrillos
Mezcla..arena, cemento, cal.

o tubos cuadrados de hierro si se dispone de maquina para soldar.

Tanques de plástico aptos para uso alimenticio reciclados.
Tubos de pvc habilitados para el desagüe.